袁禎男

產地概述：

瓜地馬拉 薇薇特南果



位於拉丁美洲的瓜地馬拉所出產的咖啡豆主要以中部高原為主，所生產的水洗咖啡豆足以

和哥斯大黎加或藍山咖啡相抗衡，也有許多的專家評鑑為世上最好的咖啡之 一，她有著均

衡的濃郁度及酸度又有點煙燻味等等，這是因為咖啡種植於一座有名的安提瓜（Antigua）

該地區就是以帶有煙燻味的咖啡而聞名，北方有 HueHuetenango以果香及優質的酸味為主

，其它像Coban、Franijanes、Quiche等地也都有不錯的咖啡被生產出來。

HueHuetenango微微特南果，這支咖啡給人最大的印像就是那煙燻味，其它還有像堅果、

黑糖等等的香氣，在品嚐下那如香橙般的酸質一下子讓舌頭兩側立即生津，在後段帶了黑糖的甜味。

肯亞 頂級AA

地處東非的肯亞不但是咖啡大國，也是咖啡界的楷模，無論是品質和經營方式肯亞咖啡都是世界

一流，種植的咖啡位於海拔1600公尺以上的高原；乾淨的水源及怡 人的氣候，使得肯亞咖啡品質

優異，也因為突出的水果酸味而顯得明亮，喝起來像是帶有柑橘或梅子的果茶，非常滑順，味道

瀰漫整個口腔，有種實在的感覺。

肯亞高品質的阿拉比卡種咖啡，咖啡豆有著微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國

，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。

位於東非赤道下方的肯亞，所栽種的咖啡豆大小為中至大粒，肉質厚呈圓形的咖啡豆，味濃質佳，

口感厚實濃郁，酸度適中，並散發出獨特風味；等級依咖啡豆的大小而分七個等級，且一味道由上

而下分為六個等級的規格。在味道品薦中「肯亞AA」尤其深受好評。

品牌介紹:

新聞分享

農民黃盛增班長為農二代，跟隨父親經營明富種苗農場，管理苦瓜採種田1.2公頃，每年約生產30萬粒苦瓜種子。育苗場1.2公頃，全年培育十字花科、葫蘆科、茄科苗13萬盤。銷售全臺農民的苦瓜種苗，可種植面積達500多公頃，產出苦瓜量約占全臺市場 1/3 以上，即市場每三條苦瓜就有一條是從明富種苗出去的；全場區所生產的種苗供應全臺種植面積逾 1,000公頃，為南部最大的蔬菜育苗場。年產值2,000多萬元，獲利率約15％。苦瓜種苗以自有苦瓜品種苗接穗採用創新嫁接技術(高頂接)嫁接在自有南瓜品種砧木能有效抗萎凋病，提高栽種存活率且生長勢旺盛；其次配合本場研發新型洋蔥穴盤，減少移植時根部損傷，協助屏東洋蔥產業的發展。

黃班長在擔任產銷班班長期間，整合小農建立一條龍的生產模式，由產銷班向台糖承租10.5公頃完整土地，建立從種子研發，到育苗、栽培、收成、田間作業、採購、運銷的共同合作機制，並建立「巷仔內」品牌，有效降低生產成本10~15％，提升及穩定產品質、量，提高小農經營的產值與利潤。

由於經營的成功經驗也帶動南州地區及鄰近鄉鎮產業的發展，同時也作為高雄場農民學院教學、見習的農場及青農進鄉從農的諮詢對象。由於黃盛增在苦瓜育種、育苗嫁接技術、及結合小農共同經營，帶動產業發展等方面績效卓著貢獻良多，獲評選委員青睞，榮獲全國模範農民，實至名歸。高雄場林場長與黃盛增班長互動過程中，黃班長也對青農返鄉從農在土地取得、技術資源、資金不足、人力短缺等問題提出建言，林場長也給予意見與回應，並期勉繼續加油努力，再創佳績。

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